Un aceite vegetal es un triglic\u00e9rido -un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los l\u00edpidos- que se extrae de una planta. El concepto puede estar relacionado s\u00f3lo a los aceites l\u00edquidos que se encuentran a temperatura ambiente o tambi\u00e9n puede extenderse a otros estados de la materia. En este \u00faltimo caso\u00a0los aceites vegetales s\u00f3lidos tambi\u00e9n son conocidos como grasas vegetales<\/strong>.<\/p>\n Los aceites vegetales llevan us\u00e1ndose desde hace much\u00edsimo tiempo por la humanidad. Su principal uso suele ser culinario y\u00a0en este caso se conocen como aceites de cocina<\/strong>. Gracias a ellos podemos darle sabor, textura y cuerpo a muchos platos y comidas diarias.<\/p>\n Asimismo, cuando se calientan podemos cocinar otros alimentos. No obstante para ello deben cumplir el requisito de tener un alto punto de inflamaci\u00f3n como el aceite de soja, de girasol o de oliva.<\/p>\n La clasificaci\u00f3n de los aceites extra\u00eddos de las plantas puede ser muy variada.\u00a0Pueden diferenciarse seg\u00fan su uso<\/strong>\u00a0-comestibles, cosm\u00e9ticos, industriales, etc.-, seg\u00fan su estado -s\u00f3lido o l\u00edquido- o la cantidad de \u00e1cidos grasos que contienen -oleicos, inol\u00e9icos o linol\u00e9nicos.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, presentaremos algunos de los m\u00e1s conocidos y comunes y explicaremos cada uno seg\u00fan cada clasificaci\u00f3n.<\/p>\n El aceite de canola, \u00a0tambi\u00e9n llamado colza o nabina es una aceite de origen vegetal obtenido de la planta Brassica napus, tambi\u00e9n llamada colza, raps y canola. Es de tipo linol\u00e9nico y normalmente\u00a0es utilizado para la alimentaci\u00f3n como aceite de cocina<\/strong>.<\/p>\n Fue conocido como un aceite t\u00f3xico en los a\u00f1os 80 al producir una especie de patolog\u00eda conocida como el S\u00edndrome del aceite t\u00f3xico. No obstante esta intoxicaci\u00f3n se produjo porque el aceite de colza estaba adulterado con otro aceite t\u00f3xico llamado anilina.<\/p>\n Este aceite de cocina de tipo inol\u00e9ico y con unas \u00a0caracter\u00edsticas vitam\u00ednicas y cualidades igual de saludables que el de oliva. El\u00a0de girasol\u00a0es un aceite vegetal que se extrae de las semillas de la flor del girasol<\/strong>\u00a0y es una fuente de grasas cardiosaludables para nuestro organismo.<\/p>\n Este l\u00edquido vegetal se obtiene de las semillas de la uva. Contiene propiedades nutricionales en su composici\u00f3n que incluyen la presencia de vitamina E, \u00e1cido linol\u00e9ico, omega 3 y omega 6. No contiene colesterol y\u00a0es un alimento ideal para prevenir enfermedades como la diabetes<\/strong>, la obesidad o la hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n Es un tipo de aceite parecido al de girasol y proviene de la planta del c\u00e1rtamo. En relaci\u00f3n a sus propiedades, contiene grasas no saturadas y es utilizado tambi\u00e9n como suplemento alimenticio. Es rico en graso oleico y entre sus beneficios principales\u00a0ayuda a combatir el colesterol malo<\/strong>, la arteriosclerosis, la artritis y algunas enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n El aceite vegetal por excelencia de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. Se extrae de la aceituna y el zumo que se obtiene de ella es un tipo de grasa vegetal con muchos beneficios sobre todo a nivel gastron\u00f3mico. Este aceite de tipo oleico tambi\u00e9n se utiliza en cosm\u00e9tica.<\/p>\n Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aceite vegetal 2000g Asil Informaci\u00f3n del producto: Un aceite vegetal es un triglic\u00e9rido -un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los l\u00edpidos- que se extrae de una planta. 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1. Aceite de canola, colza o nabina<\/h3>\n
2. Aceite de girasol<\/h3>\n
3. Aceite de uva<\/h3>\n
4. Aceite de c\u00e1rtamo<\/h3>\n
5. Aceite de oliva<\/h3>\n
Condiciones de conservaci\u00f3n:<\/h6>\n