Golpar 120g Dayan
Información del producto:
Heracleum persicum , comúnmente conocido comopersa hogweed, Golpar گلپر , es un polycarpic perenne herbácea de plantas con flores en la zanahoria de la familia Appiaceae, originaria de la región de Irán (Percia). Crece de forma silvestre en las regiones montañosas húmedas de Irán, así como en algunas áreas adyacentes.
Usos:
Las semillas se utilizan como especia en la cocina persa. Las vainas de semillas muy finas y pequeñas son aromáticas y ligeramente amargas. Por lo general, se venden en forma de polvo y, a menudo, se venden erróneamente como » semillas de angélica». El polvo se espolvorea sobre habas, lentejas y otras legumbres y patatas. Golpar también se usa en sopas y guisos. A menudo se usa espolvoreado sobre arilos de granada. Golpar también se mezcla con vinagre en el que se sumergen las habas antes de comer.Golpar se puede usar en pequeñas cantidades (1 o 2 cucharaditas por libra) al cocinar frijoles para reducir el efecto del gas en el tracto digestivo asociado con el consumo de frijoles.En cocina persa , los pétalos se utilizan en la mezcla de especias (advié) a platos de arroz sabor, así como en el pollo, pescado y platos de frijoles.
Las hojas tiernas y los tallos de las hojas también se pueden encurtir (conocido como golpar torshi ).
Ingredientes y alérgenos:
Golpar
Condiciones de conservación:
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Información adicional:
Fabricado por: Dayan
14 Premier Park Road
Park Royal
London NW10 7NZ
