El pan bereber es un tipo de pan que se hornea habitualmente en Irán y se produce tanto de forma tradicional como industrial.

El nombre de este pan deriva del pueblo bereber (Hazara) que vivía en la frontera de Irán y Afganistán. Al final del período Qajar, algunos bereberes comenzaron a hornear este pan en Teherán y los hazaras de Khorasan lo popularizaron. El primer período Pahlavi fue conocido como el de los bereberes, y posteriormente, según la propuesta y decisión oficial del entonces gobierno iraní, este nombre fue cambiado a Oriental.

El sabor y olor especial de este pan se debe a la combinación de agua y una pequeña cantidad de masa que el panadero aplica a la masa del pan antes de hornear.

Además, en ocasiones mientras se cocina este pan se le añade un poco de sésamo, lo que duplica su precio (incluso el doble). Al hacer esto, en lugar del sabor dulce y agradable del pan bereber, solo sentirás el sabor del sésamo en la boca. Los panaderos suelen hacer esto (añadir sésamo) sólo para obtener más beneficios y, lamentablemente, en algunos casos, provocan la insatisfacción de los clientes al obligarlos a vender sésamo.